Αρχείο άρθρων :: v e g a Ν ο σ τ ι μ ι έ ς

ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΜΕΖΕΣ

2018-01-27 22:44

Υλικά: 500 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους 2-3 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη 1/2 κουτ. γλύκου δεντρολίβανο 1 πορτοκάλι (χυμό) 2 κουτ. σούπας μουστάρδα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Στο μούλτι...

ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

2017-12-02 15:01

Υλικά: 500γρ. ταχίνι 200γρ. σιρόπι αγαύης 200γρ. ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φυστίκια, φουντούνια) 200γρ. κουβερτούρα 200γρ. δημητριακά 200γρ. βρώμη 80-100 γρ. super foods (π.χ. κράνμπερις, σταφίδες κ.ά.) Ζεσταίνουμε το σιρόπι και το ανακατεύουμε ελαφρώς με το ταχίνι. Λιώνουμε την...

ΠΙΕΡΟΓΚΙ ΠΟΛΩΝΙΑΣ (PIEROGI)

2017-11-06 20:13

Υλικά: (ζύμη) 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα χλιαρό νερό 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 2 κουτ. σούπας λάδι (γέμιση) 1/2 λάχανο 2 κρεμμύδια 500 γραμ. μανιτάρια πόρτο μπέλο αλάτι, πιπέρι 1 κύβο λαχανικών ή 1 κουτ. σούπα βεγκέτα λίγα αποξηραμένα μανιτάρια (προαιρετικά) λίγο λάδι (για...

ΑΡΑΚΑΣ ΜΕ ΚΙΝΟΑ

2017-10-29 21:09

Υλικά: 500γραμ. αρακά 2 καρότα 1 πιπεριά φλωρίνης 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζ. κινόα (ή 1/2 κινόα & 1/2 ρύζι) 1/2 φλιτζ. άνιθο 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι τριμ. ντομάτες 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα αλάτι, πιπέρι, δάφνη, κόκκους μπαχάρι 1 κύβο λαχανικών ή βεγκέτα...

ΦΑΚΟΡΥΖΟ

2017-10-03 16:17

Υλικά: 250 γραμ. φακές 100 γραμ. ρύζι 1 μεγάλο καρότο (ροδέλες) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1-2 σκελ. σκόρδο 1 κουτ. γλυκού ντοματοπελτέ 1/3 φλιτζ. μαϊντανό 1 κουτ. σούπας δυόσμο 1 φύλλο δάφνη 1/4 φλιτζ. λάδι αλάτι, πιπέρι, μηλόξυδο μπούκοβο, κύβο λαχανικών, μανιτάρια...

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΕ 10' (στη χύτρα)

2017-09-22 23:17

Υλικά: 500 γρ. φασόλια γίγαντες 2 κρεμμύδια ξερά (1 ψιλοκομμένο + 1 σε λεπτές φέτες) 2 καρότα (ροδέλες) 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 σκελ. σκόρδο (ψιλοκομμένο) 1 πιπεριά φλωρίνης (σε λωρίδες) 1 κουτ. σούπας ντοματοπελντέ 400 γραμ. ντομάτα (τριμμένη) 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 κλωνάρι...

ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

2017-09-02 16:01

Υλικά γιαουρτιού: (για μισό κιλό γιαούρτι) 500ml γάλα σόγιας 6 κουτ. σούπας μηλόξυδο 3/4 κουτ. γλυκού αλάτι (ιμαλαϊων ή θαλασσινό) 3 1/2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ Υλικά τζατζικιού: 1/2 κιλο γιαούρτι (που φτιάξαμε) 1 μεγάλο αγγούρι 3 κουτ. σούπας...

ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ LIGHT

2017-08-18 20:44

Υλικά: (για ένα μεγάλο βάζο) 500ml γάλα σόγιας 6 κουτ. σούπας μηλόξυδο 1 κουτ. γλυκού αλάτι (ιμαλαϊων ή θαλασσινό) 2 1/2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 100 ml ηλιέλαιο Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με το ξύδι και τα αφήνουμε 5'. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά,...

ΑΡΑΚΑΣ ΜΕ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ

2017-08-18 15:28

Υλικά: 1 κιλό αρακά 4-5 πατάτες (κυδωνάτες) 4 καροτα (ροδέλες) 1/2 φλιτζ. άνιθο (ψιλοκομμένο) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα) 1 σκελίδα σκόρδο 2 κούπες σόγια κεμπάμπ 2/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 1/2 φλιτζ. κρασί αλάτι, πιπέρι, δάφνη 1 λεμόνι...

ΚΡΕΠΕΣ FITNESS

2017-07-31 12:18

Υλικά: 1 φλιτζ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 φλιτζ.αλεσμένη βρώμη 11/2 φλιτζ. γάλα σόγιας 3 scoop φυτική πρωτεϊνη (προαιρετικά) 2 κουτ. γλυκού στέβια 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι (ιμαλαϊων) 1 βανιλίνη 1 κουτ. γλυκού βεγκέτα ή μισό κύβο λαχανικών 1/3 κουτ. γλυκού κανέλα (κεϋλάνης) 1 κουτ....