ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

2016-03-16 14:53

Υλικά:

1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι χυμό 
1 ποτήρι ζάχαρη  (καστανή)
1 φακ. μπέκιν πάουντερ
1,5 κ. σούπας γλυκάνισο 
800γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
200γρ αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις
3/4 κούπας χοντραλεσμένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φυστίκια, καρύδια)
σουσάμι 
 
Χτυπάμε λαδι, χυμό και ζάχαρη.
Προσθέτουμε αλεύρι, μπέκιν, γλυκάνισο και ζυμώνουμε καλα.
Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη, σχηματίζουμε φρατζολες και ρολάρουμε πανω στο σουσάμι.
Τις πατάμε να γίνουν σαν λαγάνες πάχους περίπου 2-3 εκ.
Βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και με μαχαίρι χαράζουμε σε φέτες έως τη  μέση της ζύμης -ΟΧΙ εως τον πάτο.
Ψήνουμε στους 170 με αερα μέχρι να ροδίσουν.
Κοβουμε όπου έχουμε χαράξει τις φέτες εως κάτω απλώνουμε με το πλάι στο ταψί κ συνεχίζουμε το ψήσιμο μεχρι να στεγνώσουν καλά!
 
Η συνταγή μπορέι να γίνει με κρυσταλλική ζάχαρη και λευκό αλεύρι και χωρίς ξηρούς καρπούς,  απλά αυτή είναι μία πιο υγιεινή εκδοχή!

 

 

Δημοσκόπηση

Είστε ευχαριστημένοι από το blog?

Ναι (406)
Όχι (52)

Σύνολο ψήφων: 458

Επαφή

VEGAN ΣΥΝΤΑΓΕΣ viktoriakontok@hotmail.com